ערכת סכו"ם מושלמת לזמן תה בשנת 1818, ההיסטוריה של ברוגי מתחילה מסדנת המתכת של גאטאנו ברוגי, איטליה. כלי שולחן כמו סכו"ם שימשו במשפחת המלוכה של אירופה. בשנת 1866 אנו משלבים טכנולוגיות חדשות בציוד ציפוי וציוד ייצור חדש, ובשנת 1866, סכו"ם מתכת לא זמין רק לאנשים מוגבלים, אלא גם עבור אנשים רבים. בשנת 1872 הורשה למשפחת המלוכה של סבוי לחתום על חתימה מלכותית. מוצרי Broggi שימשו במלונות אירופיים שונים, ספינות נוסעים, מסעדות ועוד על המצב הקשה כמו מלחמה.